Yoğurt, sütlü gıdalar kategorisinde oldukça lezzetli ve faydalı bir besindir. Yoğurt elde etmek için sütün kaynatılıp maya ile birlikte belirli sıcaklık koşullarında tutulmasıyla elde edilir. Hazır tüketmek istemeyen bireyler yoğurdu evde süt ve yoğurt mayası ile rahatlıkla fermente edebilirler. Demleme sürecinde dikkate alınması gereken bazı püf noktaları vardır. Bu hususlara dikkat edilmezse yoğurt esnekleşebilir veya istenilen katı kıvama sahip olmayabilir. Ayrıca çok ekşi ve tüketilemez olabilir. Sünen yoğurdu yenir mi sorusu? Sık sık karşılaşıyoruz. Yoğurt, kaşıkla döküldüğü anda uzar ve insanlarda yemek isteği bırakmayabilir. Sünen yoğurdun tüketilmesi önerilmez, tekrar mayalanması tavsiye edilir. Ayrıca yoğurt yapımında kullanılan mayanın da değiştirilmesi gerekiyor. Böylece daha doyurucu, kıvamlı ve lezzetli yoğurtlar yenilebilir. Sünen yoğurdu tüketilmesi önerilmez; Yendiğinde yoğurt tadı vermeyeceği için insanlar tüketmeyi tercih etmeyebilir.Yoğurt Neden Lastik Gibi Esniyor?Yoğurt yapımında kullanılan mayanın laktoz şekeri aside dönüşerek kıvamlı bir yapı oluşturur. Bu yapı sayesinde yoğurt hem tatlı hem de yoğun hale gelir ve lezzetli yoğurt elde edilir. Ancak bazı durumlarda maya bozulabilir veya yoğurt yapımı sırasında gerekli sıcaklıklar göz ardı edilebilir. Bu durumlarda yoğurt sulu olabilir, lastik gibi esneyebilir ve esnediği için yenemeyebilir. Evde yoğurt yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalarından biri de sütü orta sıcaklıkta fermente etmektir. En büyük sorunlardan biri yoğurdun sulanması, diğeri ise yoğurdun esnetilmesidir. Bu durumda insanların aklı Yoğurt neden lastik gibi esniyor? Soru akla geliyor. Yoğurdun fermantasyonu sırasında süt ısıtılır. Süt istenilen sıcaklıkta kaynatılmazsa yoğurt küçülür ve tekrar mayalanması tavsiye edilir. Sünen yoğurdu tüketilmesi önerilmez. Yoğurt yaparken sulandırılırsa fermantasyon sırasında süt çok fazla kaynadığı için istenilen yoğurt elde edilemez.Sünen Yoğurtla Çorba Yapılabilir mi?Sünen yoğurdu tüketimi tavsiye edilmese de yenildiğinde ciddi bir zarara neden olmaz. Bu nedenle süzme yoğurt ya tekrar fermente edilebilir ya da çorba olarak kullanılabilir. Yoğurt hem ekşi hem de viskoz ise ekşi yoğurt çorbası sayılabilir. Kadınlar, Sünen yoğurdu çorba olarak kullanılabilir mi? o merak ediyor. Evet süzme yoğurttan çorba yapabilirsiniz, sürekli karıştırılarak pişirilip soğutulduğunda herhangi bir pıhtılaşma vs olmaz ve çok lezzetli bir çorba olur.Sünen Yoğurt Nasıl Saklanır?Sünen yoğurt tüketilmediği takdirde tekrar saklanabilir veya çorba olarak kullanılabilir. Ayrıca yoğurtlu sosla servis edilen yemeklerle de sulandırılarak tüketilebilir. Ancak yoğurt çok fazlaysa ve kişi yoğurdu saklamak istiyorsa farklı yöntemler vardır. Sünen yoğurt nasıl saklanır Sorunun cevabı belli bir yöntemden oluşuyor. Bu yöntemi şu şekilde sıralayabiliriz: Yoğurt tekrar kavanoza konulmalı ve içine maya eklenmelidir. Eklenen mayanın taze olmasına dikkat edilmelidir. Bu sayede hem viskoz hem de lezzetli yoğurt elde edilir, koyu kıvamlı bir yoğurt elde edilir. Kavanoz veya yoğurt yapma ekipmanı streç filmle kapatılarak yaklaşık 10-12 saat oda sıcaklığında bekletilmelidir. Yoğurdun lezzetli ve koyu kıvamlı olması için oda sıcaklığında saklanması gerekmektedir. Yeni yapılmış yoğurt neden küçülür? da sıklıkla karşılaşılmaktadır. Yoğurdun bekleme süresinden önce açılması veya sütün istenilen sıcaklığın altında kaynatılması durumunda yapısı esneyecektir.Sünen Yoğurt Tekrar Fermente Edilebilir mi?Sünen yoğurdu tekrar fermente edilir ancak kullanılan mayanın taze olmasına dikkat edilmelidir. Daha önce kullanılmış ve esnemiş maya varsa mümkünse yeni maya ile değiştirilmelidir. Bekleme süresine ve sütün kaynama sıcaklığına dikkat edilmelidir. Bunun dışında oda sıcaklığında muhafaza edilip fermantasyon işleminin tamamlanması beklenmelidir.